Trên MQ==bước Mg==lữ Mw==hành, NA==du NQ==khách Ng==có Nw==dịp OA==thưởng OQ==thức MTA=các MTE=món MTI=ăn MTM=bản MTQ=địa MTU=- MTY=một MTc=trong MTg=những MTk=đặc MjA=trưng MjE=văn MjI=hoá MjM=- MjQ=cửa MjU=từng MjY=miền, Mjc=từng Mjg=tộc Mjk=người. MzA=Mời MzE=các MzI=bạn MzM=lên MzQ=Tây MzU=Bắc MzY=(Hoà Mzc=Bình, Mzg=Sơn Mzk=La, NDA=Lai NDE=Châu) NDI=để NDM=thưởng NDQ=thức NDU=phong NDY=vị NDc=Thái, NDg=một NDk=phong NTA=vị NTE=không NTI=trộn NTM=lẫn, NTQ=có NTU=từ NTY=ngàn NTc=đời.
Về NTg=ăn NTk=(cũng NjA=như NjE=mặc, NjI=ở), NjM=người NjQ=Thái NjU=ưa NjY=cái Njc=đậm, Njg=cái Njk=mạnh, NzA=và NzE=cái NzI=vững. NzM=Món NzQ=ăn NzU=được NzY=ưa Nzc=chuộng Nzg=là Nzk=món ODA=nướng ODE=rồi ODI=lại ODM=đồ. ODQ=Đó ODU=là ODY=món ODc=lam ODg=nhọ. ODk=Lam OTA=là OTE=nướng, OTI=nhọ OTM=là OTQ=nhừ OTU=(dừ). OTY=Tảng OTc=thịt OTg=trâu, OTk=hoặc MTAwbò, MTAxnướng MTAytrên MTAzthan MTA0hồng MTA1cho MTA2thật MTA3chín MTA4rồi MTA5thái MTEwmỏng MTExngang MTEythớ, MTEztrộn MTE0với MTE1các MTE2thứ MTE3gia MTE4vị: MTE5Tiêu MTIwrừng MTIx(mắc MTIykhén), MTIzớt, MTI0tỏi, MTI1gừng MTI2và MTI3rau MTI4bí, MTI5quả MTMwbí MTMxnon, MTMyquả MTMzcà MTM0rừng... MTM1tất MTM2cả MTM3cho MTM4vào MTM5ống MTQwtre MTQxnướng MTQychín, MTQzsau MTQ0đó MTQ1lấy MTQ2que MTQ3chọc MTQ4cho MTQ5nhuyễn, MTUwlại MTUxnướng MTUyống MTUztre MTU0lần MTU1nữa MTU2cho MTU3chín MTU4nhừ. MTU5Lam MTYwnhọ MTYxvị MTYyngọt MTYzđậm, MTY0mềm MTY1nhừ MTY2mà MTY3vẫn MTY4đóng MTY5bánh, MTcwkhi MTcxăn MTcyphải MTczlấy MTc0đũa MTc1xắn MTc2từng MTc3miếng.
Thua MTc4nau MTc5chế MTgwbiến MTgxbằng MTgyđỗ MTgztương: MTg0Chế MTg1biến MTg2thua MTg3nau MTg4cũng MTg5công MTkwphu MTkxlắm. MTkyĐậu MTkztương MTk0hạt MTk1mẩy MTk2cho MTk3vào MTk4nồi MTk5ninh MjAwthật MjAxkỹ, MjAyđể MjAznguội, MjA0phủ MjA1lá MjA2chuối MjA3tươi MjA4ủ MjA5lên MjEwgác MjExbếp, MjEykhi MjEzlên MjE0men MjE1trắng, MjE2ngả MjE3mùi, MjE4đem MjE5giã MjIwnhuyễn. MjIxRiềng, MjIytỏi MjIzgiã MjI0nhỏ, MjI1lá MjI2chuối MjI3tươi MjI4sạch MjI5đốt MjMwlấy MjMxtro, MjMymuối MjMzrang MjM0nổ, MjM1ớt, MjM2mắc MjM3khén, MjM4rượu MjM5trắng..., MjQwtất MjQxcả MjQytrộn MjQzđều, MjQ0tấp MjQ1vào MjQ2hũ MjQ3lèn MjQ4chặt, MjQ5nút MjUwthật MjUxkín, MjUyđể MjUzlên MjU0bếp MjU1chừng MjU2mươi MjU3mười MjU4lăm MjU5ngày MjYwlà MjYxăn MjYyđược; MjYzhoặc MjY0có MjY1nơi MjY2người MjY3ta MjY4nặn MjY5thành Mjcwtừng Mjcxbánh Mjcynhỏ Mjczphơi Mjc0khô, Mjc1khi Mjc2ăn Mjc3thì Mjc4nướng Mjc5vùi Mjgwtrong Mjgxtro Mjgynóng. MjgzThua Mjg0nau Mjg1nướng, Mjg2dậy Mjg3mùi Mjg4thơm Mjg5như Mjkwnướng Mjkxcá Mjkykhô, Mjkzmực Mjk0khô.
Pa Mjk1pính Mjk2là Mjk3món Mjk4cá Mjk5nướng. MzAwNgười MzAxta MzAydùng MzAzcác MzA0loại MzA1cá MzA2bản MzA3to MzA4như MzA5chép, MzEwmè, MzExtrôi, MzEychắm..., MzEzcon MzE0độ MzE1một MzE2cân, MzE3cân MzE4rưỡi MzE5mổ MzIwđằng MzIxlưng, MzIybỏ MzIzruột, MzI0để MzI1ráo MzI2nước, MzI3rồi MzI4xoa MzI5một MzMwlượt MzMxmuối MzMyrang MzMznổ MzM0vào MzM1bên MzM2trong MzM3cá: MzM4Mắc MzM5khén, MzQwớt MzQxtươi MzQynướng, MzQznghiền MzQ0nát, MzQ1hành MzQ2tỏi, MzQ3rau MzQ4thơm MzQ5rau MzUwmùi MzUxthái MzUynhỏ, MzUztất MzU0cả MzU1trộn MzU2đều MzU3nhồi MzU4vào MzU5bụng MzYwcá, MzYxđể MzYymột MzYzlúc MzY0cho MzY1ngấm MzY2gia MzY3vị, MzY4cá MzY5cứng; Mzcwcặp Mzcxdọc Mzcycá, Mzcznướng Mzc0trên Mzc1than Mzc2hồng. Mzc3Cá Mzc4chín Mzc5dậy Mzgwmùi Mzgxthơm Mzgyrất Mzgzriêng, Mzg0rất Mzg1độc Mzg2đáo.
Người Mzg3Thái Mzg4còn Mzg5có Mzkwmón Mzkxgà Mzkyluộc Mzkzchấm Mzk0chéo Mzk1tắp Mzk2(gan Mzk3gà Mzk4luộc Mzk5chín NDAwtrộn NDAxvới NDAygia NDAzvị, NDA0tiêu NDA1gừng, NDA2muối NDA3rang NDA4nghiền NDA5nát) NDEwvà NDExbát NDEycáy NDEzmọ. NDE0Cáy NDE1mọ NDE2(thịt NDE3gà NDE4tra NDE5đủ NDIwcác NDIxthứ NDIygia NDIzvị, NDI0gói NDI1lá NDI2nướng NDI3vùi NDI4tro), NDI5miếng NDMwăn NDMxthơm NDMymềm, NDMzbéo NDM0ngậy NDM1mà NDM2không NDM3ngấy, NDM4nhâm NDM5nhi NDQwvới NDQxrượu. NDQyNgoài NDQzra, NDQ0người NDQ1Thái NDQ2còn NDQ3các NDQ4món NDQ5côn NDUwtrùng NDUxnhư NDUytrứng NDUzong, NDU0trứng NDU1kiến NDU2(non NDU3tó, NDU4non NDU5ten); NDYwnhộng NDYxsâu NDYychít NDYz(đuổng NDY0khem)...
Đặc NDY1biệt NDY2người NDY3Thái NDY4thích NDY5món NDcwnướng: NDcxnướng NDcytrực NDcztiếp NDc0trên NDc1than NDc2hồng, NDc3gọi NDc4là NDc5chí; NDgwgói NDgxthức NDgyăn NDgzvào NDg0lá NDg1vùi NDg2tro NDg3nướng NDg4gọi NDg5là NDkwpho; NDkxbỏ NDkyvào NDkzống NDk0tre NDk1nướng, NDk2gọi NDk3là NDk4lam NDk5v.v... NTAwNgười NTAxThái NTAygiản NTAzdị, NTA0không NTA1mâm NTA2cao, NTA3cỗ NTA4đầy, NTA5không NTEwnem NTExcông, NTEychả NTEzphượng. NTE0Người NTE1ta NTE2chú NTE3ý NTE4đến NTE5hương, NTIwđến NTIxvị NTIymà NTIzít NTI0chú NTI1ý NTI2đến NTI3mỹ NTI4thuật NTI5bày NTMwbiện, NTMxmàu NTMysắc NTMzcủa NTM0món NTM1ăn. NTM2Người NTM3Thái NTM4xem NTM5ăn NTQwuống NTQxlà NTQydịp NTQzđể NTQ0thể NTQ1hiện NTQ2phong NTQ3cách NTQ4ứng NTQ5xử NTUwtrong NTUxsinh NTUyhoạt NTUzcộng NTU0đồng. NTU1Không NTU2lấy NTU3ăn NTU4uống NTU5làm NTYwchính NTYxmà NTYylấy NTYzsự NTY0vui NTY1làm NTY2trọng. NTY3Bạn NTY4hãy NTY5thử NTcwmột NTcxlần NTcylên NTczTây NTc0Bắc NTc1sống NTc2cùng NTc3người NTc4Thái NTc5trong NTgwnếp NTgxnhà NTgysàn NTgzmù NTg0sương, NTg1vào NTg2một NTg3đêm NTg4lạnh NTg5dịu NTkwngồi NTkxquanh NTkybếp NTkzlửa, NTk0nhâm NTk1nhi NTk2rượu NTk3cần NTk4(lẩu NTk5xá) NjAwthanh NjAxvị NjAyhoặc NjAzrượu NjA0cất NjA1(lẩu NjA2xiêu) NjA3nồng NjA4nàn, NjA5ăn NjEwmột NjExmiếng NjEylam NjEznhọ, NjE0cáy NjE1mọ NjE2hay NjE3pa NjE4píng... NjE5mà NjIwnhớ NjIxtới NjIynhững NjIzbữa NjI0đãi NjI1đằng NjI2trong NjI3restaurant, NjI4tay NjI5dao, NjMwtay NjMxdĩa, NjMynơi NjMzđô NjM0thành...
Theo NjM1Báo NjM2Lao NjM3Động
