Bun cha ca, Bún chả cá, Bun cha ca Quy Nhon, Bún chả cá Quy Nhơn, Bun ca Binh Dinh, Cha ca Quy Nhon

Là MQ==món Mg==ăn Mw==truyền NA==thống NQ==của Ng==làng Nw==Nấp OA==(thôn OQ==Hiến MTA=Nạp MTE=– MTI=xã MTM=Minh MTQ=Khai MTU=– MTY=Hưng MTc=Hà MTg=– MTk=Thái MjA=Bình) MjE=thường MjI=thấy MjM=vào MjQ=dịp MjU=Tết, MjY=ngày Mjc=giỗ, Mjg=đám Mjk=tiệc…

Sự MzA=kết MzE=hợp MzI=rất MzM=độc MzQ=đáo MzU=của MzY=bà Mzc=con Mzg=vùng Mzk=quê NDA=thật NDE=tài NDI=tình NDM=mang NDQ=hương NDU=vị NDY=ẩm NDc=thực NDg=của NDk=vị NTA=cay, NTE=ngọt, NTI=thơm NTM=và NTQ=béo NTU=… NTY=làm NTc=nên NTg=một NTk=món NjA=ăn NjE=dân NjI=dã NjM=ngon NjQ=miệng NjU=đến NjY=lạ Njc=kỳ Njg=và Njk=không NzA=thể NzE=quên NzI=được NzM=khi NzQ=thực NzU=khách NzY=đã Nzc=“lỡ” Nzg=dùng Nzk=qua. ODA=Món ODE=được ODI=thực ODM=hiện ODQ=bằng ODU=các ODY=nguyên ODc=liệu ODg="cây ODk=nhà OTA=lá OTE=vườn", OTI=mời OTM=các OTQ=bạn OTU=cùng OTY=thực OTc=hiện:

Nguyên OTg=liệu: OTk=cho MTAw4 MTAxngười MTAyăn
Tôm MTAzđồng MTA0(hoặc MTA1tôm MTA2biển) MTA3cỡ MTA4ngón MTA5tay: MTEw20 MTExcon
Hành MTEydọc MTEz(hành MTE0Bắc) MTE1củ MTE2nhỏ, MTE3tươi, MTE4nguyên MTE5lá: MTIw20 MTIxcủ
Thịt MTIylợn MTIzba MTI0chỉ: MTI1200 MTI2gram
Rau MTI3răm: MTI420 MTI5đọt
Rau MTMwhúng: MTMx20 MTMyđọt
Rau MTMzngò: MTM020 MTM1đọt
Rau MTM2ngổ: MTM320 MTM4đọt
Xà MTM5lách: MTQw2 MTQxcây
Trứng MTQygà: MTQz2 MTQ0quả

Cách MTQ1làm:
Tôm MTQ2luộc MTQ3vừa MTQ4chín, MTQ5vớt MTUwra MTUxlột MTUyvỏ
Thịt MTUzba MTU0chỉ MTU1luộc MTU2vừa MTU3chín MTU4tới: MTU5cắt MTYwmiếng MTYxmỏng MTYykhoảng MTYz20 MTY0miếng
Trứng MTY1gà MTY2tráng MTY3chả MTY4mỏng, MTY5cắt MTcwtừng MTcxmiếng MTcyhình MTczchữ MTc0nhật MTc1( MTc220 MTc3miếng)
Hành MTc4luộc MTc5vừa MTgwchín MTgxtới, MTgyvớt MTgzra MTg0để MTg1ráo MTg2nước.
Đem MTg3rau MTg4răm, MTg5rau MTkwhúng, MTkxrau MTkyngò, MTkzrau MTk0ngổ MTk1rửa MTk2sạch MTk3để MTk4ráo MTk5nước MjAwvà MjAxchia MjAylàm MjAz20 MjA0phần
Dùng MjA1củ MjA2hành MjA3luộc MjA4nguyên MjA5thân MjEwvà MjExlá MjEyquấn MjEzlấy MjE0của MjE1hành, MjE2trứng, MjE3thịt MjE4ba MjE5chỉ, MjIwcác MjIxloại MjIyrau MjIztrên MjI0và MjI1gài MjI2lại MjI3để MjI4khỏi MjI5bung MjMw(để MjMxlộ MjMyphần MjMzthịt, MjM0tôm, MjM1trứng MjM2ra MjM3ngoài MjM4cho MjM5đẹp) MjQwvà MjQxsắp MjQyvào MjQzđĩa MjQ0trang MjQ1trí MjQ2với MjQ3cà MjQ4chua MjQ5và MjUwớt MjUxtrái MjUytỉa MjUz(xem MjU0hình)
Nước MjU1chấm: MjU2ớt, MjU3tỏi, MjU4chanh MjU5với MjYwtí MjYxđường MjYyvà MjYzbột MjY0ngọt MjY1được MjY2pha MjY3chế MjY4thật MjY5ngon Mjcwđể Mjcxdùng Mjcyvới Mjczmón Mjc0cuốn. Mjc1