Nhà mình cũng có.
Nhà mình cũng làm Giò này vào ngày Tết, ăn ngon cực.
Trông không hấp dẫn
Mình quê Thái bình có món giò cuốn làm tương tự như giò này nhưng ngon hơn nhiều. Giò làm từ thịt lợn nguyên tảng - phần thịt ba chỉ ngon nhất của con lợn, không bị long, ướp nước mắm ngon, tiêu sau đó cuốn vào, phần bì bên ngoài. Bó bằng lá chuối, luộc kỹ sau đó ép cho bớt mỡ. Khi cắt ra đĩa giò rất đẹp (có thể ep thành hình tròn hoặc vuông tuỳ thích), ăn không bao giờ ngán. Nhưng giò này một con lợn chỉ làm được 3-4kg thôi.
ý kiến
nhà em cũng làm giò ấy. ngon lắm
Đây là món ăn đã có từ lâu rồi
Tôi sinh ra từ những năm đầu của thập kỷ 60 ở vùng quê HÀ BẮC cũ nay là tỉnh BẮC GIANG từ lúc nhỏ đã có món giò này rồi . Để miếng giò ngon hơn thì khi luộc xong phải ép cái giò bằng 2 thanh tre cho giò chặt và ra bớt phần mỡ và nước còn bên trong miếng giò như vậy khi thái miếng giò mới giòn và ngon
hà nội cũng có
nhà mình hà nội bố mình cũng làm, đâu phải hưng yên cũng có đâu
Đây có phải là đặc sản của Hưng Yên
Sao ở Hưng Yên lại gói món giò lây kiểu này nhỉ. nhìn không khác gì miếng thịt đông. Mời tác giả về Yên Duyên, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội để thưởng thức món Giò Lây. Mình cũng không biết là món này đã có từ bao giờ, nhưng kể từ khi mình lớn lên món này đã là một món ăn quen thuộc của địa phương mình.
Nhà tôi ăn giò này từ lâu rồi .
Quê tôi Hiệp Hòa -Bắc Giang .Từ nhỏ tết nào bố tôi cũng làm giò này .Trông còn ngon và đẹp hơn nhiều vì được bó chặt bằng bẹ cau mềm .Bố tôi giờ đã 83 tuổi nhưng năm nào con cháu về ăn tết ông vẫn có món giò này chiêu đãi .
Ở đông bắc bộ đều có hết chứ không gì ở Hưng Yên.
giò này người ta gọi là giò mỡ ( lây '' mỡ '' là tên mới). Giò này các cụ ngày xưa đã làm rồi.
Không khác giò thủ
Mình thấy nó có khác gì giò thủ đâu, chỉ có cách làm hơi nguợc lại chút so với giò thủ. Nhìn về cảm quan thì thấy không khác lắm, giò thủ cũng có mộc nhĩ và hạt tiêu như cái này hihi.
đâu phải chỉ là đặc sản của Văn Lâm
giò này chỗ nhà mình có từ lâu lắm rồi, nhà mình cũng tự làm từ mấy năm nay, đâu phải chỉ là đặc sản của Văn lâm, Hưng Yên
Đặc sản giò nây Thái Bình
Quê tôi ở Thái Bình cũng có món giò truyền thống này từ rất lâu rồi, và gọi là giò nây chứ không phải giò lây. Hình thức miếng giò rất đẹp, trắng hồng, ở giữa là lớp thịt nạc hồng đào, kế đến là lớp mỡ trắng tinh, bên ngoài là lớp bì màu ngà, không có mộc nhĩ. Ăn miếng giò rất mềm, thơm, ngậy nhưng lại không ngấy chút nào.